Boletin informativo |
ABRIL 2010 |
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Sumaq ganhou o “Studiosus Awards of Quality 2009” na ITB
O tour operador alemão Studiosus premiou a Sumaq Machu Picchu Hotel pela qualidade de seus serviços de hospedagem, entre os que ressaltam sua localização e sua oferta gastronômica. Com este importantíssimo, o Sumaq se coloca entre os primeiros 50 melhores hotéis do mundo.
Graças ao 99,3% de aprovação nas pesquisas realizadas junto aos clientes. O único hotel cinco estrelas de Machu Picchu logrou a mais alta qualificação entre os 1800 hotéis com os que atualmente trabalha a Studiosus.
“É uma grande vitória receber este prêmio tão importante e que nos da motivação para continuar crescendo e entregando o melhor deste valor agregado que é o serviço personalizado”, destacou Aníbal Clavijo, diretor gerente do Sumaq. |
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Machu Picchu renasce e o Sumaq reinicia suas Operações
O Sumaq Machu Picchu Hotel recebeu na quinta feira 1º de abril à delegação da imprensa nacional e estrangeira que assistiu a re-apertura oficial da “Cidadela Inca”, que esteve conformada por aproximadamente 30 jornalistas dos principais meios de comunicação.
Durante sua estada, os homens da imprensa, convidados a este evento especial pela PromPeru, desfrutaram de um almoço gourmet, que esteve conformado por diversos pratos tradicionais do nosso país, como a “Causa de Pechuguitas de Pollo” em dos texturas diferentes e uma degustação de sobremesas peruanas como o “Suspiro de Chirimoya” e arroz doce com passas com pisco.
De outro lado, no Sumaq se celebrou um ritual particular de purificação com folhas de coca e flores em todas as suas áreas, chamado Kapachi, o que foi realizado em agradecimento à mãe natureza.
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Agora no Sumaq, pāes Peruanos de Alta Padaria
Com a finalidade de estar sempre à vanguarda das criações gastronômicas, agora Sumaq Machu Picchu Hotel, se transformará no primeiro hotel do Peru em oferecer a seus hóspedes produtos de insumos peruanos de a,ta padaria. Este novo conceito consiste na elaboração artesanal de pães baseados em produtos naturais e na preparação de seus próprios fermentos.
Ao não intervir nenhum produto químico em seu processo, o produto final é mais saudável e de melhor sabor. Para isto, 15 jovens da área de cozinha e pastelaria, residentes de Machu Picchu, estiveram em Lima realizando cursos de padaria, pastelaria e cozinha com o reconhecido Chef Andrés Ugaz, destacado representante da padaria regional do Peru.
As capacitações estiveram centradas em cozinha, padaria básica, pastelaria tradicional, padaria artesanal e padaria para restaurantes e hotéis; e padaria peruana com insumos regionais como grãos de trigo, canhihua , kiwicha, zapallo loche (abóbora) aji amarelo (pimenta) batata doce, manga, chicha de jora entre outros.
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Sumaq em seu quarto Workshop Rainforest Alliance
O pessoal da Sumaq continua reforçando deus conhecimentos sobre conservação dos recursos naturais e do ecossistema com a ajuda da Rainforest Alliance. Esta instituição realizou o workshop “Manejo de Materiais Reciclados” onde participaram representantes de cada área do staff dão Sumaq.
O tema principal desta reunião foi relacionado à seleção dos resíduos (material de descarte) e a importância que tem a reciclagem para a proteção e preservação do meio ambiente, sobre tudo sendo todo Machu Picchu, um santuário que alberga a mais de 370 variedades de flora e mais de 150 espécies de aves. |
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