Conocido por sus creativos menús, el chef Rafael Piqueras une la cocina tradicional peruana con la técnica culinaria internacional contemporánea. En Sumaq Machu Picchu Hotel, presenta a los huéspedes un viaje gastronómico a través de la costa, sierra y selva del Perú.
Nacido en Lima, el Chef Piqueras trabajó en algunos de los más renombrados restaurantes del Perú mientras estaba aún bastante joven, y luego estudió en la prestigiosa escuela internacional Le Cordon Bleu. A continuación, pasó cuatro años y medio cocinando en Italia antes de regresar a su país natal. Conviertiendose inmediatamente en un consultor muy buscado y chef en importantes hoteles y restaurantes, y fue el primer chef latinoamericano invitado a participar en "Madrid Fusión", uno de los eventos gastronómicos más grandes del mundo. Respetado autor de dos libros de cocina peruana, es quien ha guiado todos los detalles de la preparación de alimentos y su presentación en Sumaq Machu Picchu Hotel.
